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学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
調理師科 一般調理専攻

学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

調理師科 一般調理専攻について
和・洋・中の描く料理の基礎技術と栄養学・食品学などの理論も学びます。1年制の卒業時には調理師免許が取得できます。2年制の2年次はホテルやレストランでの現場実習や直営カフェでメニュー開発、ランチの販売、サービスを実践で身につけます。

調理師科 一般調理専攻 の詳細情報

定員高等課程(一般調理専攻)/100名/1年/中卒見込み・中卒以上
専門課程(一般調理専攻・福祉調理専攻)/50名/2年/高卒見込み・高卒以上
取得できる資格調理師免許[国家資格]
全国料理学校協会技術認定証(上級)
専門調理師・調理技術士資格取得試験学科免除資格
県知事ふぐ取扱者資格
介護食士3級・2級
食育インストラクター
カフェクリエーター3級・2級
ラッピングクリエーター3級・2級
食品衛生責任者[国家資格]
調理師学校助手資格
食品技術管理専門士(全国調理師養成施設協会認定)
キュイジーヌ&パンケットコーディネーター2級
など
カリキュラム衛生法規
公衆衛生学
栄養学
食品学
食品衛生学
食文化概論
調理理論
調理実習(和・洋・中)
インターンシップ
サービス演習
マーケティング論
外国語
販売実習(学園直営カフェにこら)
など
将来の職業調理師
シェフ
フードコーディネーター
寿司職人
料理研究家
飲食店オーナー
など

学校情報

学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

〒790-0876 
愛媛県松山市旭町107番地
TEL:089-943-7151
FAX:089-931-2246
URL:http://www.aicho.ac.jp/index.html

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