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国際テクニカル調理師専門学校 宇都宮校
調理師学科

国際テクニカル調理師専門学校 宇都宮校

短期間で資格と業界への就職を約束。
最大の特徴はわずか1年という短期間で、集中して調理師免許を取得すること。卒業と同時に即戦力として、調理界への就職を約束します。クラスメイトは、18歳から社会人経験者や大卒者まで年齢がさまざま。幅広い年齢層は、授業だけでは得られない何かを、きっともたらしてくれるはず。そんな仲間と大根のかつら剥き・キャベツの千切りなど、和食・洋食・中華の専門技術を中心に学びます。短期間だからこその厳しさを味わいつつも、日々確実に実力が身について行くことを実感することができるでしょう。卒業後の進路先はさまざまですが、業界と太いパイプで結ばれている本校の過去の就職実績は100% 。しかし、大手ホテルや人気店への就職は、採用時期が早いことや倍率が高いこともあって、2年制課程の学生が有利になります。知名度の高い企業への就職を希望するなら、早期に就職活動をスタートさせることを心がけましょう。

調理師学科 調理師(1年)コース の詳細情報

定員1年制(男女/40名)
入学金100,000円
学問POINT.01
最短で調理師免許を取得!

POINT.02
基本にこだわった徹底指導から応用までを効率よく学ぶカリキュラム!

POINT.03
即戦力を育成!

厚生労働大臣認定の教育訓練制度が応用されるため、卒業後、最高10万円が給付されます
取得できる資格■調理師免許証(国家試験免除)
■食品衛生責任者(卒業時)
■技術考査(専門調理師・技能士の学科試験免除)
■財団法人実務技能検定協会主催サービス接遇検定
■食育インストラクター
■教育訓練給付制度(最高10万円)
カリキュラム【国家資格取得(調理師免許)100%】
本校は、厚生労働省養成施設規定を満たしており、調理師免許(国家資格)が卒業と同時に、無試験で取得できます。
日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パンの全ての分野に就職可能です。

【専攻(希望者のみ)3種類】
通常のカリキュラムに+して、3種類の中から希望する集中授業を専攻できます

・パティシエ専攻
・カフェマイスター専攻
・ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻

パティシエ専攻、カフェマイスター専攻、ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻の中から希望する集中授業を入学後に専攻し、基礎から学べます。

※定員はありません。希望者全員が専攻できます。希望者は別途2万円~3万円程の実習費が掛かります。また、長期休暇が短くなります
将来の職業調理師
備考【パティシエ専攻】
パティシエ専攻では、通常のカリキュラムにプラスして製菓の実習を行います。西洋や中国、そして日本料理への就職を目指している方も、この授業を専攻することで製菓を学ぶ事ができます。実習では代表的な菓子であるフランス菓子をはじめ、各国のお菓子の生地やクリームの作り方などの基本技術を修得します。集中授業なので自分のベースとなる学科やコースのカリキュラムを邪魔することはありません。専任講師の先生方が多く、充実している本校だからこそできるカリキュラムです。

【カフェマイスター専攻】
今人気の「カフェ」業界では、幅広い知識と確かな技術を持った人を求めています。テクニカルでは、カフェに関する知っておきたい基礎知識から、コーヒーを淹れる技術、コーヒーと相性の良いカフェフードとのペアリングなども学んでいきます。更に2年次には、資金、立地、インテリア、メニューや値段の決め方のポイントなど、開業のノウハウまで身に付けることができます。あなたのカフェオーナーへの夢を、具体的な目標に変えてくれることでしょう。

【ピッツァイオーロ(ピザ職人)専攻】
全国初、本校はRED-JAPANピザ職人協会に加盟しています。世界の伝統を受け継いだ、それぞれのスタイルのピッツァを味わい、楽しさも学んでいきます。ピザ職人検定を受験できる専門学校は全国で本校のみです。World Pizza Games in V egasで3連覇中のピザアクロバット世界チャンピオンであり、イタリアでISO取得のピザ職人スクール「SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI」のマスターズも取得し、料理、技術の両面で認められた「赤荻一也」先生の授業は魅力に溢れ、ピッツァの奥深さを知ることができるでしょう。

学校情報

国際テクニカル調理師専門学校 宇都宮校

〒320-0811 
栃木県宇都宮市大通り4-1-19
TEL:028-622-3090
URL:http://u.tec.ac.jp/cook/
ブログ:http://news.tec.ac.jp/newslist.html?c=c17

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